Очень вкусное и сочное мясо на кости с маслянистым вкусом и лёгким ореховым послевкусием. Внешний вид этого стейка впечатляющий и заслуживает особых случаев – лучших ужинов с друзьями и близкими. Подаётся с запечёнными томатами черри и ананасами гриль.
Говяжий стейк из поясничного отруба говядины зернового откорма с верхней полоской жира, придающая мясу сочность. Более плотные волокна по сравнению с Рибаем. Подается с картофелем черри. Прожарка medium well